Le chasselas

Vin d'apéritif par excellence, il accompagne à merveille les poissons, crustacés et tous les mets au fromage.
A servir idéalement entre 10° C et 12° C.
A conserver entre 3 et 5 ans.
Millésime disponible : 2006. Année exceptionnelle à La Côte.

Le Rosé de Gamay

Arômes fruités et tendres. Doux, agréables. Accompagne avec bonheur les grillades, les poissons ainsi que comme apéritif. 
A servir idéalement entre 8° C et 10° C.
A conserver entre 2 et 3 ans.
Millésime disponible : 2006.

Le Pinot Noir

Nez fruité, puissant. Légère acidité finale, accompagne à merveille les viandes ainsi que les fromages.
A servir idéalement entre 17° C et 18° C.
A conserver entre 5 et 10 ans. 
Millésimes disponibles : 2006.

Le Pinot Noir Fût de Chêne

Nez fruité, vanillé. Belle longueur arrondie par le chêne, accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier ainsi que les fromages.
A servir idéalement entre 17° C et 18° C.
A conserver entre 5 et 10 ans.
Millésimes disponibles : 2005 .

Le Gamay

Gamay, nez souple élégant, léger avec une jolie longueur, accompagne à merveille les poulets, les grillades ainsi que les viandes légères.
A servir idéalement entre 17° C et 18° C.
A conserver entre 4 et 8 ans.
Millésime disponible : 2006.

Le Gewürztraminer

Bouquet intense. Evoque les raisins gorgés de sucre. Accompagne à merveille le foie gras, les mets épicés et comme vin de dessert. 
A servir idéalement entre 10° C et 12° C.
A conserver entre 3 et 5 ans.
Millésime disponible : 2006. C'est une année exceptionnelle, avec une récolte ayant atteint les 104° Oesclés.

La Vendange Tardive Chasselas

Laissé sur pieds et récolté fin novembre, début décembre. Bouquet d'amande, doux, avec légère acidité finale.
Accompagne à merveille le foie gras et les mets épicés. Il peut se déguster comme vin d'apéritif ou de dessert.
A servir idéalement entre 10° C et 12° C.
A conserver entre 3 et 5 ans.
Millésimes disponibles : 2005.

La Vendange Tardive Pinot Noir

Laissé sur pieds et récolté fin novembre, début décembre, cuvé et pressé 13 jours plus tard, élevé en barrique 14 mois.
Accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier ainsi que les fromages.
A servir idéalement entre 17° C et 18° C.
A conserver entre 5 et 10 ans. Vin d'exception. Epuisé

Le Vin Joyeux Rosé

Rosé de Gamay avec adjonction de gaz carbonique. Un vin de fête joyeux et pétillant pour l'apéritif. 
A servir idéalement entre 8° C et 10° C.

Le chasselas

Cuvée spéciale (rappel de la fête des vignerons)

 

Nouveau : Gamaret - Garanoir

Assemblage de Gamaret (75%) et Garanoir (25%), vinifiés et élevés séparément en barriques durant 12 mois.
Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier ainsi que les fromages.
A servir idéalement entre 17-18°C.
A conserver entre 5 et 10 ans.